¿Brocomole? Sí, una versión del clásico guacamole, pero hecha con brócoli: más ligera, más económica y con un impacto ambiental menor. ¿Por qué más sostenible? Porque la producción intensiva de…
Fermentados y Encurtidos Desde hace miles de años, las conservas permitieron aprovechar cada alimento y evitar desperdicios. Fermentar y encurtir no solo preservaba la comida, también fortalecía la salud. Hoy,…
Una de las recetas más fáciles para evitar procesados Hacer pesto en casa es una forma deliciosa de reconectar con los ingredientes reales. Puedes elegir aceite de buena calidad, frutos…
Hablemos un Poco del Repollo o Col Este es un alimento que trae solo beneficios, el repollo no solo mejora tu salud, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental,…