Aprende a comer
y a consumir
con certeza
en un mundo diseñado para inflamarte
No te hablo solo de azúcar y ultraprocesados. Te enseño lo que la industria esconde en lo que te vende como ‘saludable’: en tu plato, en tu crema, en tu sartén y en el envase que lo contiene.
¡Hola soy Nale!
Soy profesional en Ciencias de la Geoinformación aplicada a la sostenibilidad y educadora en alimentación y consumo consciente desde hace más de una década.
Mi carrera se ha centrado en analizar datos y patrones geográficos para entender cómo los sistemas actuales -incluido el alimentario- impactan nuestro entorno y nuestra biología.
● Maestría en Geociencias — Universidad de Stuttgart 6 años investigando en el Centro Aeroespacial Alemán (DLR)
● Analista del entorno tóxico cotidiano. Lo que entra por la boca, la piel y el ambiente
● Creadora de Nale & Planet desde 2015. Autora de Lo Que Realmente Te Está Inflamando (2026)
Observo la realidad y convierto información científica compleja en pasos cotidianos que puedes tomar hoy — en tu plato, en tu hogar y en tu rutina. A través de mi contenido te doy las herramientas.
También podemos ir más lejos, de forma personalizada.
Pronto mi nuevo libro
Elige el formato que mejor se adapta a ti
«Nunca dudo que un pequeño grupo de ciudadanos reflexivos y comprometidos puede cambiar el mundo. De hecho, es la única cosa que siempre lo ha hecho. «