Entre más feo, mejor para tu microbiota ¿Alguna vez has visto una zanahoria con tres patas, un tomate con protuberancias extrañas o una papa que parece un corazón deforme? Si…
¿Desinfectar los alimentos es realmente necesario? Primero, déjame contarte algo que cambiará tu perspectiva sobre lavar vegetales. Si hay un tema que me parece fascinante es el de nuestra microbiota…
Cómo hago mis menús para cada semana, saludables con alimentos de temporada Hacer un menú semanal saludable y efectivo es, en realidad, una cuestión de ritmo. Sabes cómo se mueve…
🌱 Planea tu menú semanal: optimiza recursos invisibles Hacer un menú semanal puede parecer una tarea simple… o incluso tediosa. Para muchos, pasa a un tercer plano y se convierte…
Fermentados y Encurtidos Desde hace miles de años, las conservas permitieron aprovechar cada alimento y evitar desperdicios. Fermentar y encurtir no solo preservaba la comida, también fortalecía la salud. Hoy,…
Una de las recetas más fáciles para evitar procesados Hacer pesto en casa es una forma deliciosa de reconectar con los ingredientes reales. Puedes elegir aceite de buena calidad, frutos…
Hablemos un Poco del Repollo o Col Este es un alimento que trae solo beneficios, el repollo no solo mejora tu salud, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental,…
La polémica grasa!!! esa de la que muchos quieren deshacerse (otros no tanto) pero la integran de forma errónea en su cuerpo y en el entorno. ¿Consumes grasa en exceso…
¿Helico… qué? Dirán unos, otros ya tienen esas dos palabras claras en su mente para toda la vida! Y es que gracias a la Helicobacter Pylori confirmé la gran importancia…
Hola, he vuelto! Y me hace feliz que estés leyendo este nuevo Blog! Compartir conocimiento y experiencias es contribuir con educarnos mutuamente. Este es un Blog bastante personal con un…