Tiempo de lectura estimado: 10-12 minutos El acto antiinflamatorio que todos pasamos por alto ¿Sabías que los expertos recomiendan muchísimo la socialización para disminuir la inflamación crónica? Suena extraño, ¿verdad?…
El Secreto del Pan Alemán y Por Qué No Te Inflama Mi descubrimiento accidental (o cómo el pan dejó de ser mi enemigo) Durante años, mi relación con el pan…
¿Cómo leer etiquetas de alimentos y evitar productos tóxicos? Parece tarea para un ingeniero químico o de alimentos, pero en realidad hay TIPS muy importantes y acertados que disminuyen el…
Veinte aditivos alimentarios considerados tóxicos (por supuesto inflamatorios) y potencialmente dañinos pero aún permitidos en muchos países Muchos aún son usados en la industria de los alimentos. Incluso me parece…
Cuando la Navidad dejó de ser mágica y se volvió estresante Siempre me ha gustado la Navidad. En mi país, Colombia, significaba una transformación total: un árbol gigante con mil…
No le prestaba mucha atención al tema de la toxicidad de lo que respiramos. Creo que nuestra percepción está más enfocada a la toxicidad que se ingiere o se "unta".…
¿Brocomole? Sí, una versión del clásico guacamole, pero hecha con brócoli: más ligera, más económica y con un impacto ambiental menor. ¿Por qué más sostenible? Porque la producción intensiva de…
La pieza que falta en el rompecabezas del Mindful Eating Seguramente has escuchado hablar de Mindful Eating: esa práctica que te invita a respirar mientras comes, a observar tu plato…
Aprender a comer para sanar: Primero hay que entender las señales del cuerpo y esto no siempre es tarea fácil. En medio de la rutina, hacemos actividades en modo "automático"…
La inflamación va mucho más allá de "no comer frituras" La inflamación parece un tema en auge y te dicen: No fritos, no harinas, no azúcares, no procesados. ¡No alimentos…